مستند «ارکستر زباله‌ها» داستان ارکستر بازیافتی کاتورا را دنبال می‌کند؛ یک گروه موسیقی پاراگوئه‌ای که سازهای خود را کاملاً از زباله می‌سازند. وقتی داستان آن‌ها در فضای مجازی دست‌به‌دست می‌شود، این ارکستر به شهرت جهانی می‌رسد. تحت هدایت رهبر موسیقی آرمان‌گرا، فابیو چاوز، ارکستر باید در دنیای جدید و غریبی از سالن‌های بزرگ و کنسرت‌های پرفروش پیش برود. با این حال، وقتی یک بلای طبیعی کشورشان را درمی‌نوردد، فابیو باید راهی برای حفظ انسجام ارکستر و ایجاد منبعی از امید برای شهرشان پیدا کند. این فیلم گواهی بر قدرت دگرگون‌کننده موسیقی و انعطاف‌پذیری روح انسان است.