مستند «من، سوپربایکر ۳: روز حساب» داستان ۶ موتورسوار را در طول فصل دراماتیک مسابقات سوپربایک بریتانیا در سال ۲۰۱۲ دنبال می‌کند که بدون شک نزدیک‌ترین و نفس‌گیرترین رقابت دوچرخ جهان است. در میان یک صف‌آرایی بین‌المللی و پر از ستاره، تنها یک نفر می‌تواند تاج قهرمانی را بر سر بگذارد. قهرمان دوره قبل، تامی هیل، به شدت به دنبال دفاع از عنوان خود در برابر ستاره سابق موتو جی‌پی، شیکی برن است و جاش بروکز، پسر بد استرالیایی، قصد ندارد دست خالی به خانه برگردد. با حضور استعداد جوان و شگفت‌انگیز بریتانیایی، الکس لوز، رقابت‌ها به اوج هیجان می‌رسد. با مشخص شدن قهرمان در دور پایانی مرحله آخر، این مستند روایتی پرکشش از این رقابت‌هاست.