گیلبرتو وایه، افسر سابق پلیس نیویورک که لقب «پلیس آدم‌خوار» را به او داده بودند، به توطئه برای ربودن و خوردن زنان متهم شد، اما ادعا کرد که همه این‌ها فقط یک فانتزی بوده است. داستان او هم به دلیل جزئیات تکان‌دهنده و هم به دلیل پتانسیلش برای شروع موجی از تفتیش عقاید در سراسر کشور، به تیتر اول اخبار تبدیل شد. مستند «جرایم فکری» با نمایش مصاحبه‌های صمیمی با وایه و نظرات کارشناسان، بررسی می‌کند که آیا کسی می‌تواند به خاطر خطرناک‌ترین افکارش مجرم شناخته شود یا خیر.

دسترسی بی‌سابقه به اتاق خبر نیویورک تایمز، دیدگاهی پیچیده از دگرگونی چشم‌انداز رسانه‌ای ارائه می‌دهد که هم با خطرات و هم با فرصت‌ها همراه است.